Gaumenschmaus

Restaurant

Herr Fusco, der Küchenchef und Inhaber des Hotel, LEBT seinen Beruf.

Wenn er nicht gerade kocht, sinniert er über die Umsetzung neuer Ideen. Seine variationsreiche Küche wird wirklich den höchsten Ansprüchen gerecht. Unsere langjährigen Stammgäste sind immer wieder überrascht ob seiner kulinarischen Creationen.

Nicht von ungefähr pflegt Rosario eine langjährige Freundschaft mit Sternekoch Heinz Winkler, der einst als Gast kam, Stammgast wurde und damit ein guter Freund und Weggefährte, der uns auch stets kuinarisch beflügelt und zu neuen Höchstleistungen anspornt.

Herr Fusco hat ein Herz aus Gold und damit auch ein Herz für seine Gäste. Unsere Speisen werden zu Preisen deutlich unterhalb des Möglichen angeboten.

Ausdrücklich willkommen sind auch Gäste, denen der Sinn nur nach einer Pizza oder einem kleineren Gericht steht.

Sie werden begeistert sein!

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Buon Apettito

Speisekarte

Mittags 4 Gänge Menü

Vorspeise, Nudelgericht, Fisch oder Fleisch, & Dessert
15,50 €

Abends 6 Gänge Menü

zwei Vorspeisen, Nudelgericht, Fischgericht, Fleischgericht & Dessert
40,00 €

Abends 4 Gänge Menü

Vorspeise, Nudelgericht, Fisch oder Fleisch, & Dessert
26,00 €

Antipasti / Vorspeisen

CapreseTomaten & frischer Mozzarella8,50 €
Cocktail di GamberiKrabbencocktail12,00 €
Antipasto ScampiScampi und Salat14,00 €
Tagliata ToscanaRindfleisch feingeschnitten Rucola und Parmesan15,50 €
Antipasti della VitrinaGemischte Vorspeise aus der Vitrine11,00 €
Vitello TonnatoKalbfleisch in Thunfischsoße11,50 €
Prosciutto di Parma e MeloneParmaschinken mit Melone11,00 €
Carpaccio di manzoRindercarpaccio13,00 €
Carpaccio di polipo e gamberiCarpaccio vom Polipo13,00 €
Carpaccio di TonnoThunfisch Carpaccio13,00 €
Capre Scampi15,00 €
BresaolaRindfleisch mit Rucola und Parmesan15,00 €

Zuppe / Suppen

MinestroneItalienische Gemüsesuppe 5,50 €
Stacciatella alla RomanaEierflaumsuppe5,50 €
Zuppa di FagoliBohnensuppe5,50 €
Crema di PomodoriTomatensuppe5,50 €

Insalata / Frische Salate

“Mista”Gemischter Salat4,50 €
“Tonno”Gemischter Salat mit Thunfisch8,00 €
“Capricciosa“Artischocken, Oliven, Ei, Käse & Schinken10,00 €
“Primavera“Schinken, Thunfisch, Spargel & Artischocken10,00 €
“Della Casa“Putenstreifen und frischer Parmesan11,50 €
“Cositiera“mit Meeresfrüchten13,00 €
"Mare e Monti"Austernpilze, Scampi, Gambas14,00 €

Cannelloni

Cannelloni alla Rossinimit Hackfleisch gefüllt9,00 €
Cannelloni alla Fiorentinamit Spinat und Quark gefüllt9,00 €

Lasagne

Al Fornomit Hackfleisch6,50 €
VerduraGemüselasagne6,50 €
Con SalmoneLachslasagne7,50 €

Pasta / Teigwaren

Macceroni

“Arrabiata“mit Knoblauch, Pfefferschote & Tomatensauce8,50 €
“Al Forno“mit Erbsen, Pilzen & Schinken überbacken8,50 €
“Quattro Formaggi“mit vier Käsesorten8,50 €
"Gorgonzola Spinaci"mit Gorgonzola und Spinat8,50 €

Spaghetti

“Aglio e Olio”mit Knoblauch, Olivenöl & Peperoni8,00 €
“Napoli”mit Tomatensauce8,00 €
“Bolognese”mit Hackfleischsauce8,00 €
“Amatriciana”mit Tomatensauce, Speck & Schinken8,00 €
“Frutti di Mare“mit frischen Meeresfrüchten13,50 €
"Carbonara"mit Vorderschicken, Speck und Ei8,00 €

Tortellini

“Panna e Prosciutto“mit Sahnesauce & Vorderschinken8,50 €
“Al tegame“mit Erbsen, Pilzen und Schinken überbacken8,50 €
“Olimpia”mit Currysauce & Gorgonzola8,50 €
“Ai Porcini”mit Steinpilzen10,00 €

Tagiatelle

“Ai Fungi misti“mit gemischten Pilzen10,00 €
“Salmone“mit Sahnesauce, Lachs & Spinat10,00 €
“Con Gambas”mit Scampi12,00 €
"Ciociara"mit Vorderschicken, Champions, Erbsen und Sahne10,00 €

Gnocchi

“Quattro Formaggi”mit vier Käsesorten10,00 €
“Alla Sorrentina”mit Tomatensauce & Mozzarellastücken10,00 €
"Asia Zafferamo"mit Safran, Butter und Parmesan11,00 €

Risotto / Reis

“Mare e Monti”Reis mit Pilzen & Scampi12,00 €
“Con Porcini“Reis mit Steinpilzen11,00 €
“Con Gamberini”Reis mit Scampi11,00 €
“Frutti di Mare”Reis mit Meeresfrüchten13,00 €
"Milanese"Reis mit Safran und Parmesan13,00€

Pizze / Pizza

In allen Variationen / Belag auch frei wählbar

Pesce / Fisch

“Calamari alla Griglia“Calamari vom Grill17,00 €
“Calamari Fritti”Frittierte Calamari17,50 €
“Orata alla Griglia”Goldbrasse vom Grill20,00 €
“Lupe de Mare"Seewolf20,00 €
“San Pietro alla Sorrentina”Filet vom Petersfisch mit Tomate und Mozzerella20,00 €
“Fritto MIsto”Frittierter Fisch20,00 €
"Luccio alle Erbe"Zander19,00 €
"Rombo alla Griglia"Babysteinbut vom Grill22,00 €
"Duetto di Pesce"zwei verschiedene Fisch vom Grill25,00 €
"Sogliola ala Mugnaia"Seezunge20,00 €
"Scampi alla Griglia"Scampi vom Grill20,00 €
"Scampi alla Diavolo"Scampi in pikanter Tomatensoße20,00 €
"Tris di Pesce"drei verschiedne Fische vom Grill32,00 €
"Sampietro alla Limone"Petersfisch in Zitronensauce20,00 €
"Scampi Orientale"Scampi mit Curry20,00 €

Carne / Fleisch

Cotoletta di Maiale / Schweinekotelette

“Scaloppina al Vino Bianco”Schnitzel mit Weißweinsauce15,50 €
“Scaloppina al pepe”Schnitzel mit Pfeffersauce15,50 €
“Saltimbocca alla Romana”Schnitzel mit Schinken und Salbei15,50 €
"Alla Livornese"Schnitzel mit Tomatensauce (Zwiebel und Erbsen)15,50 €
"Scaloppina con paprica"Schnitzel mit Pakrikastreifen"15,50 €
"Scaloppina al paprica"Schnitzel mit Pilzen15,50 €
"Scaloppina al limone"Schnitzel mit Zitronensauce15,50 €

Taccino / Putenschnitzel

“Con Rucola e Mozzarella”mit Rucola & Mozzarella15,50 €
"Ala Griglia"Tacchino vom Grill15,50 €
"Spezzatino Ortocana"Putenfleisch mit Gemüse und Reis15,50 €

Filetti di Maiale / Schweinefilet

“Al Vino Rosso”in feiner Rotweinsauce17,00 €
“Al Balsamico”in zarter Balsamicosauce17,00 €
“Con Salvia”mit Salbei17,00 €
“Spezzatino Porcini”mit Steinpilzen17,00 €

Costata / Rinderlende

“Al Gorgonzola”Rinderlende in Gorgonzolasauce20,00 €
“Alla Griglia”Rinderlende vom Grill20,00 €
“Con Porcini”Rinderlende mit Steinpilzen20,00 €
“Alla Boscaiola”Rinderlende mit gemischten Pilzen20,00 €
“Al Pepe verde”Rinderlende mit grünem Pfeffer20,00 €
“Alla Sorrentina”Rinderlende mit Tomaten und Mozzerella20,00 €

Filetti Agnello / Lammfilet

“Rosmarino”mit Rosmarinsoße20,00 €
“Balsamico”mit Balsamicosoße20,00 €

Dolci / Süßspeisen

“Tiramisu”Original italienisches Tiramisu4,50 €
“Profiterol”Profiterol4,50 €
“Panna Cotta”Panna Cotta4,50 €
“Mousse cioccolato”Schokoladen-Mousse4,50 €
“Tartufo ciccolato”Schokoladentartufo4,50 €
“Tartufo limone”Zitronentartufo4,50 €
“Souffle cioccolato”Schokoladen-Souffle5,00 €
“Dessert delle Casa”Gemischtes Dessert nach Art des Hauses8,00 €

Weitere Angebote finden Sie auf unserer Tageskarte in Restaurant und ebenso eine Auswahl ausgesuchter Weine, Schaumweine und Getränke.

Alle Preise sind freibleibend.