Gaumenschmaus
Restaurant
Herr Fusco, der Küchenchef und Inhaber des Hotel, LEBT seinen Beruf.
Wenn er nicht gerade kocht, sinniert er über die Umsetzung neuer Ideen. Seine variationsreiche Küche wird wirklich den höchsten Ansprüchen gerecht. Unsere langjährigen Stammgäste sind immer wieder überrascht ob seiner kulinarischen Creationen.
Nicht von ungefähr pflegt Rosario eine langjährige Freundschaft mit Sternekoch Heinz Winkler, der einst als Gast kam, Stammgast wurde und damit ein guter Freund und Weggefährte, der uns auch stets kuinarisch beflügelt und zu neuen Höchstleistungen anspornt.
Herr Fusco hat ein Herz aus Gold und damit auch ein Herz für seine Gäste. Unsere Speisen werden zu Preisen deutlich unterhalb des Möglichen angeboten.
Ausdrücklich willkommen sind auch Gäste, denen der Sinn nur nach einer Pizza oder einem kleineren Gericht steht.
Sie werden begeistert sein!
Buon Apettito
Speisekarte
4 Gänge Menü
Vorspeise, Nudelgericht, Fisch oder Fleisch, & Dessert
22,50 €
6 Gänge Menü
Vorspeise, Nudelgericht, Fisch, Sorbet, Fleisch & Dessert
32,00 €
Antipasti / Vorspeisen
| Caprese | Tomaten & frischer Mozzarella | 7,00 € |
| Cocktail di Gamberi | Krabbencocktail | 8,00 € |
| Affettato misto | Italienische Wurstplatte | 8,00 € |
| Piatto di Formaggio misto | Gemischte Käseplatte | 8,50 € |
| Antipasti della Vitrina | Gemischte Vorspeise aus der Vitrine | 8,50 € |
| Vitello Tonnato | Kalbfleisch in Thunfischsoße | 8,50 € |
| Prosciutto di Parma e Melone | Parmaschinken mit Melone | 8,50 € |
| Carpaccio di manzo | Rindercarpaccio | 8,50 € |
| Carpaccio di polipo e gamberi | Carpaccio vom Polipo | 9,00 € |
| Carpaccio di Tonno | Thunfisch Carpaccio | 9,00 € |
Zuppe / Suppen
| Minestrone | Italienische Gemüsesuppe | 3,00 € |
| Stacciatella alla Romana | Eierflaumsuppe | 3,00 € |
| Zuppa di Fagoli | Bohnensuppe | 3,00 € |
| Crema di Pomodori | Tomatensuppe | 3,50 € |
Insalata / Frische Salate
| “Mista” | Gemischter Salat | 3,00 € |
| “Tonno” | Gemischter Salat mit Thunfisch | 6,50 € |
| “Capricciosa“ | Artischocken, Oliven, Ei, Käse & Schinken | 6,50 € |
| “Primavera“ | Schinken, Thunfisch, Spargel & Artischocken | 6,50 € |
| “Della Casa“ | Putenstreifen und frischer Parmesan | 7,50 € |
| “Cositiera“ | mit Meeresfrüchten | 9,00 € |
Cannelloni
| Cannelloni alla Rossini | mit Hackfleisch gefüllt | 6,50 € |
| Cannelloni alla Fiorentina | mit Spinat und Quark gefüllt | 6,50 € |
Lasagne
| Al Forno | mit Hackfleisch | 6,50 € |
| Verdura | Gemüselasagne | 6,50 € |
| Con Salmone | Lachslasagne | 7,50 € |
Pasta / Teigwaren
Macceroni
| “Arrabiata“ | mit Knoblauch, Pfefferschote & Tomatensauce | 6,00 € |
| “Al Forno“ | mit Erbsen, Pilzen & Schinken überbacken | 6,00 € |
| “Quattro Formaggi“ | mit vier Käsesorten | 6,50 € |
Spaghetti
| “Aglio e Olio” | mit Knoblauch, Olivenöl & Peperoni | 5,00 € |
| “Napoli” | mit Tomatensauce | 5,00 € |
| “Bolognese” | mit Hackfleischsauce | 6,00 € |
| “Amatriciana” | mit Tomatensauce, Speck & Schinken | 6,50 € |
| “Frutti di Mare“ | mit frischen Meeresfrüchten | 9,00 € |
Tortellini
| “Panna e Prosciutto“ | mit Sahnesauce & Vorderschinken | 6,50 € |
| “Al tegame“ | mit Erbsen, Pilzen und Schinken überbacken | 6,50 € |
| “Olimpia” | mit Currysauce & Gorgonzola | 6,50 € |
| “Ai Porcini” | mit Steinpilzen | 8,50 € |
Tagiatelle
| “Ai Fungi misti“ | mit gemischten Pilzen | 8,00 € |
| “Salmone“ | mit Sahnesauce, Lachs & Spinat | 8,50 € |
| “Con Gambas” | mit Scampi | 9,00 € |
Gnocchi
| “Quattro Formaggi” | mit vier Käsesorten | 7,00 € |
| “Alla Sorrentina” | mit Tomatensauce & Mozzarellastücken | 7,00 € |
Risotto / Reis
| “Mare e Monti” | Reis mit Pilzen & Scampi | 6,50 € |
| “Con Porcini“ | Reis mit Steinpilzen | 8,50 € |
| “Con Gamberini” | Reis mit Scampi | 8,50 € |
| “Frutti di Mare” | Reis mit Meeresfrüchten | 8,50 € |
Pizze / Pizza
In allen Variationen / Belag auch frei wählbar
Pesce / Fisch
| “Calamari alla Griglia“ | Calamari vom Grill | 13,50 € |
| “San Pietro alla Sorrentina” | Filet vom Petersfisch mit Tomaten & Mozzarella | 14,00 € |
| “Filetti di triglia alla livornese” | Rotbarsch in Tomatensauce | 14,00 € |
| “Luccio alle Erbe” | Zander | 14,50 € |
| “Rombo alla Griglia” | Babysteinbutt vom Grill | 15,00 € |
| “Duetto di Pesce” | Zwei versch. Fische vom Grill | 15,00 € |
Carne / Fleisch
Cotoletta di Maiale / Schweinekotelette
| “Scaloppina al Vino Bianco” | Schnitzel mit Weißweinsauce | 11,00 € |
| “Scaloppina al pepe” | Schnitzel mit Pfeffersauce | 11,00 € |
| “Saltimbocca alla Romana” | Schnitzel mit Schinken und Salbei | 12,00 € |
Taccino / Putenschnitzel
| “Con Rucola e Mozzarella” | mit Rucola & Mozzarella | 12,00 € |
Filetti di Maiale / Schweinefilet
| “Al Vino Rosso” | in feiner Rotweinsauce | 14,00 € |
| “Al Balsamico” | in zarter Balsamicosauce | 14,00 € |
Costata / Rinderlende
| “Al Gorgonzola” | Rinderlende in Gorgonzolasauce | 14,00 € |
| “Con Porcini” | Rinderlende mit Steinpilzen | 15,00 € |
Filetto di Manzo / Rinderfilet
| “Alla Boscaiola” | Rinderfilet mit gemischten Pilzen | 16,50 € |
| “Al pepe verde“ | Rinderfilet mit grünem Pfeffer | 16,50 € |
| “Alla Sorrentina“ | Rinderfilet mit Tomaten & Mozzarella | 16,50 € |
Dolci / Süßspeisen
| “Torte della Vitrina” | Torte aus der Vitrine | 3,20 € |
| “Tiramisu” | Original italienisches Tiramisu | 4,00 € |
| “Profiterol” | Profiterol | 4,00 € |
| “Panna Cotta” | Panna Cotta | 4,00 € |
| “Mousse cioccolato” | Schokoladen-Mousse | 4,00 € |
| “Parfait” | Parfait | 4,00 € |
| “Creme Bavarese” | Bayrische Creme | 4,00 € |
| “Semifreddo” | Semifreddo | 4,00 € |
| “Tartufo limone” | Zitronentartufo | 4,00 € |
| “Souffle cioccolato” | Schokoladen-Souffle | 4,50 € |
| “Dessert delle Casa” | Gemischtes Dessert nach Art des Hauses | 5,50 € |
Flaschenweine
Vini Bianchi / Weiße Flaschenweine
| Chardonay | 0,75 ltr | 17,00 € |
| Gavi di Gavi | 0,75 ltr | 18,50 € |
| Roero Arneis | 0,75 ltr | 18,50 € |
| Feudo d'Elmi Grillo | 0,75 ltr | 15,00 € |
| Vernaccia di San Gimignano | 0,75 ltr | 16,50 € |
Vini rosé / Flaschenweine rosé
| Ruffino rosa di Nifa | 0,75 ltr | 15,50 € |
| Antinori Cipresse | 0,75 ltr | 16,00 € |
Vini rosso / Rote Flaschenweine
| Barbera d'Asti | 0,75 ltr | 16,00 € |
| Cabernet merlot Riserva | 0,75 ltr | 17,00 € |
| Barbera d'Alba | 0,75 ltr | 19,00 € |
| Nebbiolo d'Alba | 0,75 ltr | 22,00 € |
| Rosso di Montepulciano | 0,75 ltr | 25,00 € |
| Vino Nobile Montepulciano | 0,75 ltr | 26,00 € |
| Amarone Valpolicella | 0,75 ltr | 30,00 € |
Prosecco
| Glas Prosecco | 0,2 ltr | |
| Prosecco Valdo (Valdobiadine) | 0,75 ltr |