Gaumenschmaus

Restaurant

Herr Fusco, der Küchenchef und Inhaber des Hotel, LEBT seinen Beruf.

Wenn er nicht gerade kocht, sinniert er über die Umsetzung neuer Ideen. Seine variationsreiche Küche wird wirklich den höchsten Ansprüchen gerecht. Unsere langjährigen Stammgäste sind immer wieder überrascht ob seiner kulinarischen Creationen.

Nicht von ungefähr pflegt Rosario eine langjährige Freundschaft mit Sternekoch Heinz Winkler, der einst als Gast kam, Stammgast wurde und damit ein guter Freund und Weggefährte, der uns auch stets kuinarisch beflügelt und zu neuen Höchstleistungen anspornt.

Herr Fusco hat ein Herz aus Gold und damit auch ein Herz für seine Gäste. Unsere Speisen werden zu Preisen deutlich unterhalb des Möglichen angeboten.

Ausdrücklich willkommen sind auch Gäste, denen der Sinn nur nach einer Pizza oder einem kleineren Gericht steht.

Sie werden begeistert sein!

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Buon Apettito

Speisekarte

4 Gänge Menü

Vorspeise, Nudelgericht, Fisch oder Fleisch, & Dessert
22,50 €

6 Gänge Menü

Vorspeise, Nudelgericht, Fisch, Sorbet, Fleisch & Dessert
32,00 €

Antipasti / Vorspeisen

CapreseTomaten & frischer Mozzarella7,00 €
Cocktail di GamberiKrabbencocktail8,00 €
Affettato mistoItalienische Wurstplatte8,00 €
Piatto di Formaggio mistoGemischte Käseplatte8,50 €
Antipasti della VitrinaGemischte Vorspeise aus der Vitrine8,50 €
Vitello TonnatoKalbfleisch in Thunfischsoße8,50 €
Prosciutto di Parma e MeloneParmaschinken mit Melone8,50 €
Carpaccio di manzoRindercarpaccio8,50 €
Carpaccio di polipo e gamberiCarpaccio vom Polipo9,00 €
Carpaccio di TonnoThunfisch Carpaccio9,00 €

Zuppe / Suppen

MinestroneItalienische Gemüsesuppe 3,00 €
Stacciatella alla RomanaEierflaumsuppe3,00 €
Zuppa di FagoliBohnensuppe3,00 €
Crema di PomodoriTomatensuppe3,50 €

Insalata / Frische Salate

“Mista”Gemischter Salat3,00 €
“Tonno”Gemischter Salat mit Thunfisch6,50 €
“Capricciosa“Artischocken, Oliven, Ei, Käse & Schinken6,50 €
“Primavera“Schinken, Thunfisch, Spargel & Artischocken6,50 €
“Della Casa“Putenstreifen und frischer Parmesan7,50 €
“Cositiera“mit Meeresfrüchten9,00 €

Cannelloni

Cannelloni alla Rossinimit Hackfleisch gefüllt6,50 €
Cannelloni alla Fiorentinamit Spinat und Quark gefüllt6,50 €

Lasagne

Al Fornomit Hackfleisch6,50 €
VerduraGemüselasagne6,50 €
Con SalmoneLachslasagne7,50 €

Pasta / Teigwaren

Macceroni

“Arrabiata“mit Knoblauch, Pfefferschote & Tomatensauce6,00 €
“Al Forno“mit Erbsen, Pilzen & Schinken überbacken6,00 €
“Quattro Formaggi“mit vier Käsesorten6,50 €

Spaghetti

“Aglio e Olio”mit Knoblauch, Olivenöl & Peperoni5,00 €
“Napoli”mit Tomatensauce5,00 €
“Bolognese”mit Hackfleischsauce6,00 €
“Amatriciana”mit Tomatensauce, Speck & Schinken6,50 €
“Frutti di Mare“mit frischen Meeresfrüchten9,00 €

Tortellini

“Panna e Prosciutto“mit Sahnesauce & Vorderschinken6,50 €
“Al tegame“mit Erbsen, Pilzen und Schinken überbacken6,50 €
“Olimpia”mit Currysauce & Gorgonzola6,50 €
“Ai Porcini”mit Steinpilzen8,50 €

Tagiatelle

“Ai Fungi misti“mit gemischten Pilzen8,00 €
“Salmone“mit Sahnesauce, Lachs & Spinat8,50 €
“Con Gambas”mit Scampi9,00 €

Gnocchi

“Quattro Formaggi”mit vier Käsesorten7,00 €
“Alla Sorrentina”mit Tomatensauce & Mozzarellastücken7,00 €

Risotto / Reis

“Mare e Monti”Reis mit Pilzen & Scampi6,50 €
“Con Porcini“Reis mit Steinpilzen8,50 €
“Con Gamberini”Reis mit Scampi8,50 €
“Frutti di Mare”Reis mit Meeresfrüchten8,50 €

Pizze / Pizza

In allen Variationen / Belag auch frei wählbar

Pesce / Fisch

“Calamari alla Griglia“Calamari vom Grill13,50 €
“San Pietro alla Sorrentina”Filet vom Petersfisch mit Tomaten & Mozzarella14,00 €
“Filetti di triglia alla livornese”Rotbarsch in Tomatensauce14,00 €
“Luccio alle Erbe”Zander14,50 €
“Rombo alla Griglia”Babysteinbutt vom Grill15,00 €
“Duetto di Pesce”Zwei versch. Fische vom Grill15,00 €

Carne / Fleisch

Cotoletta di Maiale / Schweinekotelette

“Scaloppina al Vino Bianco”Schnitzel mit Weißweinsauce11,00 €
“Scaloppina al pepe”Schnitzel mit Pfeffersauce11,00 €
“Saltimbocca alla Romana”Schnitzel mit Schinken und Salbei12,00 €

Taccino / Putenschnitzel

“Con Rucola e Mozzarella”mit Rucola & Mozzarella12,00 €

Filetti di Maiale / Schweinefilet

“Al Vino Rosso”in feiner Rotweinsauce14,00 €
“Al Balsamico”in zarter Balsamicosauce14,00 €

Costata / Rinderlende

“Al Gorgonzola”Rinderlende in Gorgonzolasauce14,00 €
“Con Porcini”Rinderlende mit Steinpilzen15,00 €

Filetto di Manzo / Rinderfilet

“Alla Boscaiola”Rinderfilet mit gemischten Pilzen16,50 €
“Al pepe verde“Rinderfilet mit grünem Pfeffer16,50 €
“Alla Sorrentina“Rinderfilet mit Tomaten & Mozzarella16,50 €

Dolci / Süßspeisen

“Torte della Vitrina”Torte aus der Vitrine3,20 €
“Tiramisu”Original italienisches Tiramisu4,00 €
“Profiterol”Profiterol4,00 €
“Panna Cotta”Panna Cotta4,00 €
“Mousse cioccolato”Schokoladen-Mousse4,00 €
“Parfait”Parfait4,00 €
“Creme Bavarese”Bayrische Creme4,00 €
“Semifreddo”Semifreddo4,00 €
“Tartufo limone”Zitronentartufo4,00 €
“Souffle cioccolato”Schokoladen-Souffle4,50 €
“Dessert delle Casa”Gemischtes Dessert nach Art des Hauses5,50 €

Flaschenweine

Vini Bianchi / Weiße Flaschenweine

Chardonay 0,75 ltr17,00 €
Gavi di Gavi 0,75 ltr18,50 €
Roero Arneis 0,75 ltr18,50 €
Feudo d'Elmi Grillo 0,75 ltr15,00 €
Vernaccia di San Gimignano 0,75 ltr16,50 €

Vini rosé / Flaschenweine rosé

Ruffino rosa di Nifa0,75 ltr15,50 €
Antinori Cipresse0,75 ltr16,00 €

Vini rosso / Rote Flaschenweine

Barbera d'Asti0,75 ltr16,00 €
Cabernet merlot Riserva0,75 ltr17,00 €
Barbera d'Alba0,75 ltr19,00 €
Nebbiolo d'Alba0,75 ltr22,00 €
Rosso di Montepulciano0,75 ltr25,00 €
Vino Nobile Montepulciano0,75 ltr26,00 €
Amarone Valpolicella0,75 ltr30,00 €

Prosecco

Glas Prosecco0,2 ltr
Prosecco Valdo (Valdobiadine)0,75 ltr